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Le notizie generali che si trovano nella scheda sono tratte dall'web, e da notizie  e racconti degli anziani, pertanto prego il lettore di non seguire Nessuna delle indicazioni terapeutiche indicate nelle singole schede.

FOTO N. SARDI
Tzaramontesu
N.ITALIANO N.SCIENTIFICO HABITAT APPLICAZIONI
ěparau
isparau,sparau,
sparau crabinu.
asparago selvatico asparagus acutifolius tipico macchia mediterranea diuretico

 

piaasparagi_A.jpg (32304 byte)Notizie varie:Turioni vengono raccolti teneri, mediamente lunghi 20-30 cm e utilizzati per il consumo fresco. Piů sottili e amarognoli rispetto all’asparago coltivato, vengono preparati lessati e poi conditi con olio d’oliva, in frittate, per la preparazione di risotti e minestre e come contorno per l’agnello in umido. Per la vendita č uso comune confezionare i turioni in mazzetti di 40-50 legati alla base con una foglia di asfodelo.